Я закончить день вперед соусом до или после охлаждения?

Я делаю баранину на основе Пино Нуар соусом на день раньше. Соус готовый с маслом.

Я должен закончить его, когда я беру его с печки? или когда я разогреть его на следующий день?

+893
leo85 21 апр. 2013 г., 8:53:20
17 ответов

Они распадаются просто потому, что кожные покровы обычной колбасы-это то, что держит их вместе, и это не есть. Готовить их в духовке, используя антипригарным лист (это один бренд, но есть и другие), вероятно, лучший способ сохранить их нетронутыми, но, возможно, не то, что вы хотите сделать. Они остаются вместе под гриль (бройлер), но смотреть на них, оставив позади бита на решетку на гриль сковороде. Если вы действительно хотите, чтобы жарить их, быть нежным, и наклонить сковороду, чтобы превратить их, по крайней мере, до тех пор, пока снаружи подрумянится и немного сильнее.

+999
Vasco 03 февр. '09 в 4:24

Лазанья, используя свежеприготовленную пасту, может быть построено (а) предварительного отваривания лапши, затем дом лазаньи, затем запеканием или (б) слоев лазанья с сыром лапша, затем выпечка. Оба метода приводят в хороший конечный продукт, хотя вы, возможно, потребуется немного больше жидкости (соус, например) в той версии, что заранее не готовят. Я пробовал оба и предпочитают готовить Сначала лапшу, затем выпекать. В любом случае лапша не "за кухарку". Они должны быть мягкими (разве что кроме ребер, которые мне нравятся хрустящие). Это может показаться нелогичным, но лапшу в лазанье держат просто отлично. Кстати, я предпочитаю большинство моих свежая паста варится дольше 2 - 3 минут, особенно более сытный, но я понял вашу точку зрения.

+972
user293302 12 февр. 2013 г., 11:15:54
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Так это звучит, как вы говорите, что вы готовите тыкву разрезая его пополам, удалив мякоть, оставив только кожуру, затем вернуть мясо обратно в пустую кожуру. Тогда вам испечь это в целом. Вы хотите сделать пилинг яркий/хрустящий, но не резиновой.

Потому что кожура и мякоть имеют разные составы, (т. е. содержание воды, плотность и т. д.) и вы пытаетесь достичь двух различных текстур (нежная мякоть и хрустящая корочка) можно, например, использовать две отдельные методы приготовления пищи, для плоти и для пил, а не жарить вместе, когда оба были приготовлены, то вы можете собрать их. Можно запечь мясо просто так, как вы делаете, потому что это звучит, как вы удовлетворены с этой текстурой.

  • Возможно, вам придется поэкспериментировать с техникой для приготовления пилинга для достижения желаемой текстуры. Одним из возможных решений может быть очень быстро фритюра кожуры, это должно смягчить его, но позволяют сохранить ее хрустящей.
  • Вы также можете исследовать мариновать/лакто брожения кожура, это позволит получить хрустящую текстуру, а также смягчает кожицу.
  • Еще одним интересным вариантом является использование гашеной извести (она же тайская красная паста известковая, тайский травильная паста, Кэл, или более точно, как гидроксида кальция, см. здесь для более подробной информации). Он широко используется в пищевой промышленности для перекрестной ссылке пектинов, что "цемент" клеточных стенок фруктов и овощей вместе, таким образом, он сохраняет хрустящую текстуру, которая будет стоять до интенсивных методов приготовления пищи. Это используется в Юго-Восточной Азии готовят фруктовые десерты и соленья.

Если вы не хотите, чтобы приготовить кожуру и мякоть по отдельности, то вы могли бы использовать двухэтапный Способ приготовления, Как первых выпечки их срезанной стороной вверх, после того как вы достигли желаемого плоти текстуры, листать их и быстро поджарить их. Зажаривание будет влиять на кожуре значительно больше, чем плоти в этот подход, поскольку вы уже перевернул их так, что теперь грозит до корки и ближе к бройлеров (который обеспечивает интенсивное, сверху-только тепло).

+898
periklis 23 дек. 2012 г., 19:27:13

Я не могу сказать вам, что делать, но я могу сказать одно не делать: не рубить кости, они очень хрупкие и если вы делаете вы будете в конечном итоге с маленькие осколки кости повсюду; особенно плохо, если вы делаете рагу из кролика; суставные кости вместо.

+867
Erin Engle 11 нояб. 2014 г., 4:20:03

Я люблю делать супы в моей мультиваркой. Итак, я делаю это, начиная с черепка на высокой. Примерно через час, я бросаю его на низкий (средний параметр), и пусть она готовить. (Я всегда готовлю мое мясо вне черепка, обычно в воке или сковороде, чтобы убедиться, что она тщательно приготовлена.)

После того, как я уверен, что он полностью сварится, выключаю суп вниз, чтобы согреться (минимальное значение), и мы наслаждались сытный суп, и суп готов к завтрашнему дню. Я считаю, что он держит темп выше 100(редактировать: на самом деле 165F), и, возможно, больше нравится 120F. Ну, после двух дней, он становится жженым отваром. Верхний слой твердого тела образует корку на верхней части отвара, и все под этой корочкой по-прежнему хорошо. Есть все, что я могу сделать, чтобы сохранить это, потому что мы не достаточно едим, чтобы использовать его в течение двух дней?

Редактировать: 2016/11/21 выяснить "согреться" настройки держит темп до 165F. Кроме того, две другие настройки "низкие" и "высокие" на самом деле приносят темп в crockpot на тот же темп, но "низкий" просто замедляет время, необходимое для достижения "высоких" установка температуры.

Кстати, я вчера сделал Чили я называю "9 Furz" в crockpot. Он занял третье место в конкурсе, потому что судьи думали, что моя свиная корейка был белым мясом курицы. (Судьи твердо верим, что курица в Чили-это кощунственно.) Но, не судей это нравилось, потому что это был первый черепок, чтобы опустошить. (В следующем году, я буду писать на карту, что это "свинина, а не курица!"

+864
xbj 5 апр. 2017 г., 17:14:22

Это зависит от того, как он был упакован; проверить этикетку. Если она не скажет что-то вроде "после вскрытия хранить в холодильнике" или дадут срок годности, предположить, что оно должно быть охлажденным во все времена и выбросить.

Обратите внимание, что этот совет очень консервативны, и вам придется оценить собственные риски.

См. также: Как я узнаю, что еда, оставленная при комнатной температуре по-прежнему безопасно, чтобы поесть?

+830
thispatchofsky 20 мая 2016 г., 1:12:50

Я обсуждал различные "капусты" на чате, в том числе капусты, квашеной капусты, и кимчи.

Одна вещь, я заметил, что меня смущало, что салат из капусты вики-странице упоминается "мариновать" капусту; в то время как большинство других изделий упомянуть брожения.

Но все они, похоже, следовать аналогичный процесс (соль и/или уксус на капусту).

Так что разница между маринованием и молочнокислого брожения в капусте?

+631
sean f 9 дек. 2010 г., 13:54:33

После нажатия на кофе я всегда позволяем ей осесть некоторое время до заливки. Медленно влить, то пусть это урегулировать момент в Кубке. Я оставляю последний кофе в прессе, чтобы избежать большего количества осадка. Некоторые очень тонкие основания неизбежно сделает его в чашку -- это Природа зверя.

+558
JMT 15 мар. 2017 г., 11:39:40

Я делаю традиционные немецкие крендели с щелоком ванна, но крендели, как правило, пекут на противнях. Я пробовал несколько различных видов лотков, все с менее чем идеальных результатов.

  • Антипригарные покрытия фактически прилипли ко дну мои крендели и вам сдернули лотки.
  • Некоторые сковороды без покрытия заметно реагировать с раствором щелочи, т. е. клокотать. К сожалению, я не уверен, что металл этот Пан был сделан из. С другой стороны, крендельки палку меньше.
  • Вощеная бумага прилипает до такой степени, что мне придется его отрезать.

Я хотел бы найти решение, которое мешает моей кренделей от прилипания и проглатывания любого тефлона, металла или бумаги.

+390
Rikishu 8 апр. 2014 г., 1:42:21

Мед-это не тендеризатор, ананасовый сок. Это кислотность сока ананаса.

Мед имеет низкий уровень рН, но это слишком вязкой, чтобы проникать через поры.

+358
Christina Tenney 15 авг. 2012 г., 0:45:00

Это обычная техника и должна работать хорошо. Важно, что вы высушите картофель тщательно , прежде чем добавлять их в масло, иначе оно будет кипеть из кастрюли.

Если у вас есть время, вы можете заложить картофель на решетку и поместите в холодильник на пару часов, что приятно обезвоживает поверхность. Если нет, ласкайте их сухой с большим количеством кухонной бумаги.

+231
Amin Samadi 22 дек. 2018 г., 9:55:18

Мелко нарезанный или даже измельченные можно добавить в жареный рис или лапшу (можно использовать кухонный комбайн). Другое дело, что иногда работает с пережаренную курицу, чтобы она холодная, нарезанная достаточно тонко на бутерброд или добавить его в салат, но это может быть неудобно, начиная от кубиков (если вы не любите смешанные с майонезом).

+207
NishantNath 5 окт. 2017 г., 21:31:48

С бактериальной точки зрения, кипячение воды в микроволновой печи является , вероятно, достаточно, чтобы убить все заботы.

Время, необходимое для дезинфекции воды зависит от температуры: например, по данным обеззараживания воды и для международных путешественников, пяти минут при 60°С, течение трех минут при температуре 65°C или один минуту при 70°С достаточно, чтобы убить кишечную палочку. Нормально, просто нагревая воду до кипения и дать ему остыть достаточно, но если у вас есть исключительно мощный источник теплового или необычно прохладный воздух, вода не может проводить достаточно долго при высокой температуре. Из-за этого, тот же источник рекомендует провести воду кипятить в течение одной минуты в качестве меры безопасности.

+191
Diego Alves 15 янв. 2013 г., 15:41:10

Несколько дней назад я сделал партию профитроли и эклеры, с небольшой изюминкой: на половину профитролей, а не взбитые сливки я использовала взбитый ганаш, сделанный из О 2 части темного или горького шоколада к 1 части каждого масла и взбитые сливки, затем взбитые до средне-коричневый консистенция для трубопроводов в корзиночки. Излишне говорить, что они оказались всеми любимым и исчез в течение нескольких секунд.

Тогда я спросил, Если я мог бы сделать немолочный вариант, различные диетические причины, которые я не буду вдаваться здесь. Я сначала смеялся, но после некоторых дальнейших размышлений, кажется, что это возможно. В заварное тесто используется только для сокращения жира, так что это будет вопрос подражая шоколадный ганаш.

Я видел различные "замены", используя соевое или рисовое молоко. На мой скромный взгляд, они на вкус очень ужасный. Я также нашел совет, мол для использование кокосового крема, который звучит гораздо более многообещающе, но я не работал с кокосовым кремом очень много и есть некоторые опасения:

  • Не крем на самом деле хлыст, или мне повезет взбивать кокосовое молоко?

  • Учитывая, что коробки из взбитых сливок уже загружены с каррагинаном, и рецепту, указанному выше предполагает включение крахмал - мне придется добавить эмульгаторы/стабилизаторы? Любой идеи, как те, которые будут работать лучше для этого и в каком количестве?* Мне не нужно, чтобы она была стабильной в течение нескольких дней, но этого должно хватить хотя бы на несколько часов при комнатной или температуры холодильника.

  • Существуют относительные кажущиеся различия в сладость между кокосовым кремом и взбитые сливки? Нужно ли мне включать сахар, чтобы компенсировать слабую естественную сладость взбитых сливок, или же, напротив, является кокосовое молоко/крем будет слишком сладко?

  • Если мне нужно включить сахар, какой смысл использовать сахарную пудру, чтобы выступать в качестве (частичного) стабилизатор, или я должен придерживаться сверхтонкого и ручки стабилизации аспект со специальными добавками?

  • Могу ли я рассчитывать на кокосовых сливок (или молоко) взбивать с шоколадом, или я мог бы получить лучше (просторнее/стабильнее) результаты взбивать отдельно (возможно, с использованием ИСИ?) а затем складывая его в растопленный шоколад (предположительно, с примесями воды или заменителя молока, чтобы предотвратить изъяв)? Или я мог бы получить еще лучшие результаты, выполняя как - взбивать отдельно, потом смешивать и снова взбивать всю смесь в полном объеме?

  • Наконец, я довольно уверен, что я могу заменить маслом какао для регулярного (молочная) масло, но есть ли причина, почему эта часть замена повлечет за собой проблемы?

* Мой инстинкт говорит, лецитин, ксантановая камедь, но это только потому, что я знаю, что это работает молочный шоколад/взбитые сливки, я не знаю о кокосовом.

+181
marco4net 27 июл. 2016 г., 10:10:15

На прошлой неделе я был на месте завтрак в курортный город Мэн и блинчиков. Предлагаемая "настоящий" кленовый сироп за дополнительную плату, поэтому я попросил его. Он пришел в пластиковой посуде, так что я не мог видеть на контейнере.

Это являлось на вкус как поддельные сироп мне, что пресный вкус. Нормально, с настоящим кленовым сиропом я ожидал, что это будет резкий и "клен-лы" дегустации, вроде как Лафройг имеет сильный вкус по сравнению с Обан. Это не является точным расчетом? Делать настоящие кленовые сиропы имеют широкий спектр вкусов, в том числе Блэнд магазин купил вкусу, или сделать все реально сиропы имеют сильный и неповторимый вкус?

+128
kilskrift 15 мар. 2015 г., 5:13:52

Да. Вот почему запах выпечки хлеб, настолько пьянящий/привыкание; в воздухе следов алкоголя идет прямо через слизистые оболочки в носу в кровоток к вашему мозгу - думаю, нюхают аэрозольных водки....

В некоторых странах коммерческие пекарни были обязаны фильтровать вывод своих обработчиков воздуха для предотвращения "загрязнения" воздуха внутри и вне пекарни. Итак, больше никакой выпечки хлеба аромат возле хлебозавода. :-(

+86
user6831 13 сент. 2014 г., 23:01:58

Что случилось со всеми людьми, комментируя, кто никогда не пробовал Tevana свеклосахарного рок? Я когда-то купил его. Кончились. Решил не тратить $ для пополнения. Я сразу понял, что мой вкус так намного лучше с сахаром рок, и я шел к TEavana ПОПОЛНИТЬ и с тех пор.

+42
Tony M 11 янв. 2014 г., 14:54:46

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil